OMAKASE ALAPAR
Omakase; expressió japonesa que significa ‘ho deixo en tu’ o ‘ho deixo a les teves mans’.
A Alapar us proposem una experiència guiada pel producte, la temporada i el mercat del dia.
Un recorregut llarg pensat per gaudir de la nostra cuina en la seva màxima expressió, on conviuen tècnica japonesa, sensibilitat mediterrània i alguns dels nostres clàssics.
El menú canvia constantment segons la disponibilitat i el millor producte de cada jornada.
Aproximadament 16 passos i 2 postres.
Productes que poden formar part de l’experiència:
Verat
Cansalada ibèrica
Tomàquet
Gamba blanca
Seitó
Toro
Vieira
Portobello
Picanha
Enokis
Kombu
Xocolata
Calamar
Llom de tonyina
Bonítol
Pagre
Peix Llimona
Shiso
Anguila
Turbot
Rajada
Wasabi
Maduixes
Suplement Caviar 3g
9
Suplement Wasabi Yamaaoi
3,5
98
IVA inclòs
A taula completa.
Volem que gaudeixis al màxim de la nostra experiència, per això, si tens alguna al·lèrgia o intolerància, fes-nos-ho saber amb antelació.