OMAKASE MIZU
Omakase: expresión japonesa que significa ‘lo dejo en ti’ o ‘lo dejo en tus manos’.
Una versión más breve y ligera de nuestra experiencia omakase, pensada para dejarse llevar y descubrir la esencia de Alapar a través del producto y la temporalidad.
El menú varía diariamente según el mercado y la inspiración de cocina.
Aproximadamente 15 pases y 2 postres.
Productos que pueden formar parte de la experiencia:
Caballa
Papada ibérica
Espárragos blancos
Gamba blanca
Boquerón
Toro
Vieira
Picanha
Enokis
Calamar
Bonito
Pez Llimón
Shiso
Anguila
Raya
Wasabi
Fresas
Chocolate
Suplemento Caviar 3g
9
Suplemento Wasabi Yamaaoi
3,5
85
IVA incluido
A mesa completa.
Queremos que disfrutes al máximo de nuestra experiencia, por eso, si tienes alguna alergia o intolerancia, háznoslo saber con antelación.