OMAKASE MIZU
Omakase; expressió japonesa que significa ‘ho deixo en tu’ o ‘ho deixo a les teves mans’.
Una versió més breu i lleugera de la nostra experiència omakase, pensada per deixar-se portar i descobrir l’essència d’Alapar a través del producte i la temporalitat.
El menú varia diàriament segons el mercat i la inspiració de cuina.
Aproximadament 15 passos i 2 postres.
Productes que poden formar part de l’experiència:
Verat
Cansalada ibèrica
Espàrrecs blancs
Gamba blanca
Seitó
Toro
Vieira
Picanha
Enokis
Calamar
Bonítol
Peix Llimona
Shiso
Anguila
Rajada
Wasabi
Maduixes
Xocolata
Suplement Caviar 3g
9
Suplement Wasabi Yamaaoi
3,5
85
IVA inclòs
A taula completa.
Volem que gaudeixis al màxim de la nostra experiència, per això, si tens alguna al·lèrgia o intolerància, fes-nos-ho saber amb antelació.