Omakase Alapar
98 €
IVA incluido, por persona
Omakase: «lo dejo en tus manos». En Alapar proponemos una experiencia guiada por el producto, la temporada y el mercado del día, un recorrido largo pensado para disfrutar de nuestra cocina en su máxima expresión, donde conviven técnica japonesa, sensibilidad mediterránea y algunos de nuestros clásicos.
16 + 2
Aproximadamente 16 pases y 2 postres, a mesa completa.
El menú cambia según la disponibilidad y el mejor producto de cada jornada
Productos de la experiencia
Caballa
Papada ibérica
Tomate
Gamba blanca
Boquerón
Toro
Vieira
Portobello
Picaña
Enokis
Kombu
Chocolate
Calamar
Lomo de atún
Bonito
Pargo
Pez limón
Shiso
Anguila
Rodaballo
Raya
Wasabi
Fresas
Estos son algunos de los productos que pueden formar parte de la experiencia; la propuesta final depende del mercado del día.
Suplemento
Caviar 3g
9 €
Suplemento
Wasabi Yamaaoi
9 €
- A mesa completa. Queremos que disfrutes al máximo de la experiencia: si tienes alguna alergia o intolerancia, avísanos con antelación.
98 € por persona, IVA incluido